大坂石臼目立て工房

石臼の目立てとは

石臼は原料を挽く事により少しずつ劣化していきます。
それはとても細やかな変化なので気づきにくいのです。

自分の限界に近づいた石臼は

ある日何らかのサインを出します。

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そのサインは例えば

石臼がゴトゴトと音を立てたり

粉が急に粗くなったり

粉が雪のようにパサパサと出てきたり

粉に触るとキシキシと感じたりすることです。

今までと違う挽き込みをしたかと思うと

再び挽き切れたりを繰り返したりします。

いつの間にか原料の供給量が少量になっている事に気づきます。

石臼が限界に近づいて来ました。
石臼に今日も元気に行こう‼と

話しかけてもさっぱりと良い返事がありません。

石臼が「目立て術」を願っています。

また、水が増えたりつながりが悪くなったりしますので原料が悪いのか？石臼か？と自身のストレスも溜まってきます。
ここに来る前に目立てをしましょう。

 

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